Verdauung

Unsere Verdauung – was ist wichtig vom Essen bis zur Verwertung im Körper

Im einfachsten Sinne beschreibt das Wort Verdauung den Weg, den unsere Nahrung vom Mund über die verschiedenen Organe wie Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Zwölffingerdarm, Dickdarm und weitere Etappen zurücklegt. Dabei haben die verschiedenen Organe zum Ziel, die Nährstoffe in der Nahrung zugänglich zu machen, sodass diese vom Körper aufgenommen werden können. Dieser Prozess beginnt jedoch keineswegs erst im Magen, sondern startet bereits im Mund, durch die mechanische Zerkleinerung mithilfe der Zunge, sowie durch die Enzyme, die der Speichel enthält, sowie dem anschliessenden Schlucken. Menschen, die ihr Essen im Mund also schon zu einem weichen Speisebrei machen, können erheblich zu einer guten und gesunden Verdauung beitragen. Dafür wiederum ist es notwendig, dass Menschen ihren Körper ausreichend mit Wasser versorgen – in der Regel meinen Mediziner damit mindestens 2-3 Liter Wasser am Tag. Besonders die Versorgung mit reichlich Flüssigkeit ist für den menschlichen Körper und sein Funktionieren ohne Sorgen essenziell. Ohne Flüssigkeit produziert der Körper weniger Speichel und schon der erste Schritt beim Verdauen gerät ins Wanken. Doch auch die Versorgung für das Gehirn bis hin zum gesunden Stuhlgang kann nur mit täglich ausreichend Wasser gewährleistet werden.

Die Verdauung braucht weitaus mehr Organe als Sie denken

Während man einst vielleicht dachte, es sei ein ganz simpler Prozess der Nahrung im Magen, so ist heute klar, dass es dies nicht ist. Im Magen allerdings spielt sich Wichtiges ab: die Nahrung kommt durch die Speiseröhre und wird nun durch konstante Bewegung mit dem Magensaft, bzw. mit der Magensäure vermengt – ein ausgeklügeltes System, das durch Schleim an den inneren Wänden des Magens verhindert, dass das Organ sich selbst verdaut. Durch die Salzsäure, die den ph-Wert im Magensaft konstant reguliert, kann der Speisebrei über Stunden stetig zersetzt werden, dies geschieht hier, bis der Dünndarm sowie anschliessend der Dickdarm seine Arbeit aufnimmt. Doch nahezu alle Organe im Körper eines Menschen sind involviert und dabei ist besonders klar: Ohne die zahlreichen Bakterien, die in der Darmflora beim Zersetzungsprozess helfen, könnte eine Verdauung so gut wie gar nicht stattfinden und all die Nährstoffe der Nahrungsmittel, zum Beispiel Kohlenhydrate, Proteine sowie die Vielzahl an Fetten könnten nicht aus der Nahrung gelöst werden. Doch auch die Organe Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase spielen im Verdauungssystem eine bedeutende Rolle – so auch im Falle von Verdauungsstörungen, sowie den zahlreichen Konsequenzen falscher, unausgewogener oder mangelhafter Ernährung. Die Folgen desselben können sich bis hin zum Herz ziehen, somit kommt der Verdauung und dem gesamten System eine enorm grosse Bedeutung zu.

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