SOLEIL VIE Guar Gum Bio glutenfrei 100 g

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Cette gomme de guar est composée principalement de galactomannane, une fibre végétale soluble et acalorique. Elle est un allié incontournable des recettes sans gluten pour donner de l’élasticité aux pâtes. La quantité recommandée est de 2% du poids de la farine soit 10g de guar pour 500g de farine.

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