Soyana

Depuis sa création en 1981, Soyana a ouvert la voie à une nouvelle gamme de plus de 100 produits alimentaires bio et végétaliens, qu’elle fabrique selon les normes de qualité les plus élevées au sein d’une entreprise familiale totalement indépendante. Tous les ingrédients utilisés proviennent de l’agriculture biologique contrôlée, sont exempts d’OGM et ne sont soumis à aucune irradiation. Cette approche cohérente favorise l’équilibre écologique ainsi que la santé des sols et des êtres vivants, et constitue une condition préalable essentielle pour l’avenir de l’alimentation humaine. La production s’effectue localement à Schlieren, près de Zurich, où plus de 200 ingrédients bio soigneusement sélectionnés, tels que le riz complet, l’épeautre et le millet, sont transformés.

L’importance de l’eau Ojas dans chaque produit alimentaire Soyana

L’eau est l’ingrédient le plus important pour presque tous les produits de la marque ; c’est pourquoi, dans les années 90, l’équipe a consacré plus de cinq ans à étudier en profondeur ses propriétés. L’eau potable prélevée à Schlieren provient à 97 % des nappes phréatiques profondes des Alpes suisses et présente d’emblée une qualité de base idéale, exempte de toute contamination agricole. Afin d’en affiner encore davantage la pureté au niveau subtil, l’eau est harmonisée à l’aide du système spécial Ojas, qui peut améliorer de manière avérée sa structure. Cette eau Ojas n’est pas seulement utilisée dans les Swiss Drinks très appréciées, mais constitue également la base de toutes les spécialités fermentées. Soyana utilise systématiquement cette eau pour l’ensemble de sa gamme, y compris les sauces tamari bio fabriquées au Japon.

Découvrez toute la diversité avec le lait d’avoine, le lait de soja et le lait de riz Soyana

Soyana propose une gamme impressionnante de boissons végétales, conçues pour enrichir l’alimentation quotidienne tant sur le plan gustatif que physiologique. Qu’il s’agisse du lait de soja classique, du lait de riz doux ou du lait d’avoine Soyana, cette sélection offre une solution adaptée aux besoins nutritionnels et aux préférences les plus variés. Ces substituts de lait végétaux peuvent constituer une alternative précieuse pour les personnes qui, dans le cadre d’un mode de vie conscient, souhaitent renoncer aux produits laitiers d’origine animale. Ces boissons sont conçues pour être consommées telles quelles ou utilisées de multiples façons en cuisine, tout en respectant des normes bio rigoureuses. La gamme de produits comprend notamment :

• des options sans gluten, telles que la boisson au riz Soyana ou la boisson au millet, pour une excellente tolérance en cas de maladie cœliaque
• des boissons riches en nutriments issues de la production suisse, sans additifs chimiques ni vitamines artificielles
• des boissons aux céréales spéciales à base d’épeautre ancien, d’orge ou de seigle, digérées grâce à des enzymes naturelles

La richesse nutritionnelle et la qualité du lait de soja Soyana

Les boissons au soja bio Soyana se distinguent par une densité nutritionnelle particulièrement élevée, car la fabrication d’un litre nécessite environ deux fois plus de graines de soja bio que chez de nombreux autres fournisseurs. Un demi-litre de ce lait de soja peut déjà couvrir une part significative des besoins quotidiens en magnésium et en fer, ce qui en fait un aliment précieux pour les sportifs et les personnes soucieuses de leur santé. Les graines de soja bio utilisées proviennent de préférence du versant sud des Alpes, du nord de l’Italie ou du sud de l’Autriche, afin de garantir des trajets de transport courts et une fraîcheur optimale.

Digestibilité et énergie grâce à la boisson au riz Soyana

Toutes les boissons à base de riz et de céréales de Soyana sont fermentées selon un procédé doux à base d’enzymes naturelles, ce qui permet de décomposer l’amidon contenu dans les céréales. Ce processus transforme partiellement l’amidon en maltodextrine, un glucide à longue chaîne capable de fournir de l’énergie à l’organisme sur le long terme, sans influencer brusquement le taux de glycémie. De ce fait, cette boisson au riz est particulièrement digeste et convient également à l'alimentation des enfants à partir de deux ans ou des personnes ayant un système digestif sensible. Bien qu'elles ne contiennent aucun sucre ajouté, ces boissons possèdent une douceur agréable et naturelle qui provient exclusivement de la décomposition enzymatique.

Précision culinaire grâce à une huile bio de haute qualité et à des épices

Soyana accorde une attention particulière à la qualité des matières grasses utilisées, car les huiles conventionnelles peuvent subir des modifications structurelles lors de la cuisson et former des substances indésirables. C’est pourquoi l’entreprise utilise exclusivement de l’huile de tournesol bio à haute teneur en acide oléique pour tous les aliments cuits, cette huile présentant une très forte proportion d’acides gras monoinsaturés. Cette huile spéciale est particulièrement stable à la chaleur et conçue pour minimiser la formation d’acides gras trans ou de radicaux libres lors de la friture ou de la cuisson au four. En ce qui concerne les épices et les sauces utilisées, comme le tamari fermenté, une attention particulière est également portée à la pureté des ingrédients afin de garantir une expérience gustative authentique.

Des emballages responsables pour un avenir plus propre

Pour le choix des matériaux d’emballage, Soyana privilégie des matériaux qui protègent les aliments tout en étant écologiquement responsables. Dans la mesure où cela est techniquement possible, l’entreprise utilise des bouteilles en verre dans le cadre d’un système de consigne ou des plastiques recyclables tels que le polypropylène (PP et le polyéthylène (PE. Ces plastiques ne contiennent pas de plastifiants tels que le bisphénol A ou le PVC et ne libèrent aucune substance nocive dans les aliments.

Foire aux questions sur les produits Soyana

Où sont fabriqués les produits alimentaires Soyana ?

La fabrication s'effectue localement à Schlieren, à quelques centaines de mètres seulement des limites de la ville de Zurich, à partir d'environ 200 ingrédients bio de haute qualité.

Pourquoi les boissons au riz et aux céréales ont-elles un goût sucré alors qu’aucun sucre n’y a été ajouté ?

Cette douceur naturelle résulte d’un processus de fermentation enzymatique au cours duquel l’amidon des céréales est transformé en glucides facilement digestibles, tels que la maltodextrine.

Le lait d’avoine convient-il aux personnes intolérantes au gluten ?

Bien que le lait d’avoine soit naturellement sans lactose, il ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au gluten. Ces personnes peuvent se tourner vers des alternatives sans gluten telles que les boissons au riz ou la boisson au millet de Soyana.

La boisson à l'avoine et le lait d'avoine sont-ils la même chose ?

Oui, ces deux termes désignent le même produit, même si, d’un point de vue juridique, c’est généralement le terme « boisson à l’avoine » qui est utilisé dans le commerce. Elle constitue une excellente alternative végétale pour les végétaliens ainsi que pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’intolérance aux protéines du lait.

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Si vous optez pour une alimentation à base de plantes, la large gamme de produits Soyana peut vous faciliter cette transition sans que vous ayez à renoncer au plaisir et à la qualité. Découvrez dans notre boutique en ligne des produits de grande qualité tels que le lait d’avoine Soyana ou le lait de soja riche en nutriments. Commandez vos produits préférés en toute simplicité chez Amavita et soutenez une production suisse durable qui valorise autant l’homme que la nature.