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La farine de pomme de terre Bauck Mühle est une fécule de pomme de terre biologique qui peut être utilisée de multiples façons en cuisine et en pâtisserie. Cette fécule sans gluten convient pour lier les sauces, les soupes et les desserts, ainsi que pour les pâtes légères. Elle peut également être utilisée dans le cadre d'un régime sans gluten.
Détails
- fécule de pomme de terre biologique issue de pommes de terre
- sans gluten et adaptée à une alimentation en cas de maladie cliaque
- polyvalente pour la pâtisserie et la cuisine
- arôme neutre pour les plats sucrés et salés
- convient pour lier les sauces, les soupes et les desserts
La fécule de pomme de terre Bauck Mühle, issue de l'agriculture biologique en partenariat avec « Bio Kartoffel Nord » dans le Wendland, préserve sa qualité naturelle grâce à un traitement minutieux. Ce produit pur et fin, conditionné sous contrôle, est idéal pour les régimes sans gluten ou adaptés à la maladie cliaque.
Véritable liant classique au goût neutre, elle épaissit sauces, soupes (même froides) et desserts sans altérer leurs saveurs, assurant une texture homogène. Elle est indispensable pour les knödel et boulettes. En pâtisserie, elle remplace avantageusement la farine (un tiers pour la pâte brisée, jusqu'à la moitié pour les biscuits) afin d'obtenir une légèreté exceptionnelle.
Polyvalente et écologique, cette fécule sintègre facilement dans vos recettes quotidiennes, sucrées comme salées. Sa qualité certifiée garantit une matière première saine pour une cuisine variée et pratique au quotidien.
La fécule de pomme de terre épaissit sauces, soupes (même froides) et desserts. Délayez-la dans l'eau froide avant de l'ajouter au plat chaud pour une consistance lisse. En pâtisserie, elle garantit légèreté et moelleux : remplacez un tiers de la farine dans la pâte brisée et jusqu'à la moitié dans les biscuits ou gâteaux, utilisée seule ou mélangée.
Composition
Fécule de pomme de terre, issue de l'agriculture biologique contrôlée. .
Propriétés
Vegan.
Application
Mélanger la farine de pommes de terre Bauckhof dans le liquide froid et l'incorporer au liquide bouillant. Portez brièvement à ébullition.
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritive | Quantité | par | % | Précision de la mesure |
|---|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | 1428 kcal | 100 g | ||
| Valeur énergétique | 336 kcal | 100 g | ||
| Matières grasses | 0.1 g | 100 g | ||
| Acides gras saturés | 0.0 g | 100 g | ||
| Glucides | 83 g | 100 g | ||
| Glucides, dont sucres | 0.0 g | 100 g | ||
| Fibres alimentaires | 0.1 g | 100 g | ||
| Protéines | 0.6 g | 100 g | ||
| Sel | 0.02 g | 100 g |
Allergènes
- Céréales et produits céréaliers contenant du gluten
- Graines de sésame et produits à base de sésame
- Noix et produits à base de noix. Peut inclure des amandes, des noisettes, des noix, des noix de cajou, etc.
Informations
A conserver au frais et au sec. Fabriqué: en Allemagne.
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Numéro d’article
5704668