• récolte issue de l'agriculture biologique à 730 mètres d'altitude
• teneur extrêmement élevée en polyphénols antioxydants
• extraction douce par pression à froid de première qualité
• récompensée par la médaille d'or au concours BIOL
• commerce équitable pour soutenir les communautés montagnardes tunisiennes

L'huile d'olive extra vierge biologique Iline est produite sur les versants ensoleillés des montagnes tunisiennes, à 730 mètres d'altitude. Grâce à une récolte manuelle précoce et à une pression à froid douce, les substances vitales ainsi que la fraîcheur caractéristique des olives vertes sont préservées. Cet « or liquide », plusieurs fois récompensé par des médailles d'or, occupe les premières places du classement mondial des concours bio renommés. Avec jusqu’à 1 200 mg/kg de polyphénols, cette huile offre une protection puissante contre le stress oxydatif et constitue une source fiable d’acides gras sains et de composés phytochimiques dans le cadre d’une prévention moderne de la santé.

Au niveau gustatif, elle séduit par sa profondeur aromatique, tandis que visuellement, elle captive par sa couleur verte intense et ses reflets dorés. Dans la cuisine gastronomique locale, elle sublime les plats et optimise l'apport quotidien en nutriments. La production respecte les directives biologiques les plus strictes et soutient durablement les communautés locales. Avec ce produit haut de gamme issu du commerce équitable, vous alliez les exigences culinaires les plus élevées à la responsabilité sociale, à la protection de l'environnement et à la préservation des traditions oléicoles tunisiennes séculaires ainsi que d'une nature intacte.

Utilisez l'huile d'olive Iline pour la cuisine froide, pour relever vos plats ou telle quelle afin de profiter au maximum de ses antioxydants. Idéale pour les salades, les crudités, les carpaccios ou les légumes cuits à la vapeur. Évitez de la chauffer à haute température ou de l'utiliser pour la friture pour préserver ses bienfaits pour la santé et la structure de ses composants.