• pâte de miso bio à fermentation douce
• goût légèrement sucré et équilibré
• à base de riz et de graines de soja
• polyvalente pour les soupes et les sauces
• courte durée de fermentation d'environ 3 semaines

Le Lima Miso Shiro est une pâte d'assaisonnement bio à base de riz et de soja, fermentée traditionnellement durant trois semaines. Ce processus au koji lui confère un goût doux, légèrement sucré et pauvre en sel. Facile à doser et très économique, ce condiment polyvalent rehausse les soupes, sauces, marinades ou tartinades. Pour préserver ses arômes délicats, il convient de le dissoudre et de l'ajouter en fin de préparation. Composé d'ingrédients naturels comme le sel marin, ce produit authentique s'intègre parfaitement à une alimentation équilibrée. Une fois ouvert, il se conserve durablement au réfrigérateur sans altération de sa qualité originelle, offrant une solution pratique pour la cuisine quotidienne.

Le miso Shiro de Lima confère aux plats une saveur équilibrée, à la fois douce et épicée, avec une légère note sucrée. Sa fermentation délicate lui confère un arôme rond qui se marie harmonieusement avec divers ingrédients. Même en petite quantité, il permet d'arrondir et d'intensifier considérablement la saveur des plats. Cette pâte apporte ainsi plus de profondeur et d'équilibre à vos plats, sans masquer le goût propre des ingrédients.

Délayez une petite quantité de Lima Miso Shiro dans un peu de liquide de cuisson et incorporez-la au plat en fin de préparation. Cette pâte convient pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes, les marinades ou comme pâte à tartiner. La quantité peut être ajustée en fonction de l'intensité souhaitée. Une fois ouvert, conservez le produit au réfrigérateur. Conservez-le dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.