• gélifiant purement végétal à base d'algues, 10 g
• fort pouvoir gélifiant à faible dosage
• polyvalent pour les plats sucrés et salés
• neutre en goût
• facile à utiliser au quotidien

L'agar-agar Morga est un gélifiant et un liant d'origine végétale, extrait d'algues rouges, qui constitue une alternative naturelle à la gélatine animale. Il est très apprécié dans les cuisines végétariennes et végétaliennes, car son goût neutre préserve l'arôme authentique de chaque ingrédient. Grâce à son fort pouvoir gélifiant, il est parfait pour les préparations sucrées ou salées : crèmes, nappages, gelées de fruits, desserts variés, sauces ou farces. Il est également très économique, car une faible quantité suffit pour obtenir la consistance parfaite.

Son utilisation est simple : il suffit d'incorporer la poudre à un liquide froid, de porter brièvement à ébullition pour activer ses propriétés, puis de laisser refroidir. La préparation se stabilise progressivement, garantissant ainsi une texture ferme et précise, adaptée à toutes les utilisations culinaires. Conditionné en Suisse, ce produit répond à des normes de qualité élevées et s'intègre harmonieusement dans une alimentation saine. Que vous prépariez des desserts traditionnels ou des créations modernes, l'agar-agar Morga est une solution fiable, naturelle et polyvalente pour donner de la consistance à toutes vos préparations culinaires quotidiennes.

L'agar-agar Morga permet de gélifier les liquides après chauffage et refroidissement, offrant une texture ferme, homogène et facile à modeler, sans altérer la saveur.

L'agar-agar Morga se dissout dans les liquides froids, porte à ébullition 1-2 min en remuant. ½ c. à café (1,5 g) gélifie 500 ml. Convient à l’eau, lait, jus, etc. La consistance ferme se forme en refroidissant.