• naturbelassenes, fein gemahlenes Meersalz aus einem geschuetzten Atlantik-Gebiet
• traditionelle Handernte, sonnengereifte Trocknung und sorgfaeltige Verarbeitung
• von Natur aus arm an Blei und Schwermetallen, ohne Raffination und Zusatzstoffe
• vielseitig einsetzbar in Kueche und Baeckerei, ideal zum taeglichen Wu?rzen
• unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten und ermoeglicht bewusstes, sparsames Salzen

Danival Salz Fein aus dem Atlantik ist ein sorgfältig hergestelltes Meersalz aus den klaren Gewässern eines geschützten Gebiets im Atlantik. In den Becken der Salzgärten wird das Meerwasser durch Sonne und Wind konzentriert, bis sich feine Kristalle bilden, die mit traditionellen Werkzeugen geerntet werden. Die seit Generationen überlieferten Methoden der Salzerzeugung ermöglichen eine konstant hohe Qualität. Nach der Gewinnung trocknen die Kristalle an der frischen Luft, ohne künstliche Hitze oder chemische Behandlung, sodass die Mineralstoffe erhalten bleiben. Durch das behutsame Mahlen in der Mühle von Andiran entsteht eine feine Körnung, die sich gut dosieren lässt und sich schnell in warmen wie kalten Speisen auflöst. Dank dieser naturnahen Verarbeitung ist das Salz eine hochwertige Alternative zu raffiniertem Kochsalz und für Gastronomie und anspruchsvolle Privatküche geeignet.

Dieses Meersalz verdankt seine besondere Reinheit seiner Herkunft aus einem geschützten Meeresgebiet und seiner unbehandelten Verarbeitung. Es enthält von Natur aus nur sehr geringe Mengen an Blei und anderen Schwermetallen und wird weder raffiniert noch mit Zusatzstoffen versetzt. So bleiben die im Meerwasser vorkommenden Mineralien und Spurenelemente bestmöglich erhalten und unterstützen sowohl den Geschmack als auch eine bewusste Ernährung. Jede Charge wird in der Mühle von Andiran kontrolliert, bevor sie abgefüllt wird. So wird ein gleichmässiges, feinkristallines Produkt mit klarem, reinem Salzgeschmack sichergestellt. Bereits kleine Mengen genügen, um Speisen harmonisch abzurunden, sodass bewusst und sparsam gewürzt werden kann. Gerade Personen, die eine möglichst unverfälschte Küche bevorzugen, profitieren von der unbehandelten Qualität ohne Rieselhilfen oder andere Zusätze.

In der täglichen Küche erweist sich dieses feine Meersalz als vielseitiger Begleiter. Dank seiner feinen Körnung löst es sich schnell in Wasser und anderen Flüssigkeiten auf und eignet sich daher hervorragend zum Würzen während des Kochens. Damit lassen sich Suppen, Eintöpfe und Saucen präzise abschmecken, ebenso Salate, Vinaigrettes und andere kalte Speisen. Beim Backen unterstützt es sowohl Brotteige als auch feine Gebäckteige, ohne die Aromen zu überdecken. In Marinaden für Gemüse, Fisch oder Fleisch fördert es die Aufnahme von Kräutern und Gewürzen und bewahrt eine neutrale, nicht metallische Note. Auch Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Griessgerichte sowie Aufstriche, Dips und pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten profitieren von seiner ausgewogenen Würze. Zudem lässt es sich gut mit Kräutern, Pfeffer oder getrocknetem Gemüse zu individuellen Gewürzsalzen kombinieren.

Darüber hinaus steht dieses Meersalz für einen bewussten Umgang mit Ressourcen und Lebensmitteln. Die traditionelle Handarbeit in den Salinen erhält regionales Wissen und fördert eine schonende Nutzung der Natur. Durch die langsame Verdunstung des Meerwassers durch Sonne und Wind werden energieintensive Verfahren vermieden und der ökologisch sensible Meeresraum respektiert. In der eigenen Küche unterstützt das Salz eine massvolle Dosierung und betont den Eigengeschmack frischer Zutaten, anstatt ihn zu überdecken. Wer hochwertige Grundzutaten und eine naturnahe Ernährung bevorzugt, findet darin einen wichtigen Baustein für eine schlichte, aber aromatische Küche. So wird Danival Salz aus dem Atlantik zu einem kleinen, aber bedeutenden Detail einer bewussten, qualitätsorientierten Art zu kochen.