• Joghurtferment mit ausgewählten Milchsäurebakterien
• geeignet für Milch und pflanzliche Alternativen
• einfache Herstellung von selbstgemachtem Joghurt
• individuell anpassbare Konsistenz
• ergiebig für mehrere Liter Joghurt

My.Yo Lacto Pro Yoghurt Ferment ist ein hochaktives Joghurtferment zur einfachen Herstellung von selbstgemachtem Joghurt. Die Rezeptur enthält ausgewählte Milchsäurebakterien und ermöglicht die Zubereitung eines milden, cremigen Joghurts mit angenehmer Konsistenz. Durch die einfache Anwendung lässt sich das Produkt gut in den Alltag integrieren und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Anwender.

Das Ferment kann mit verschiedenen Milchsorten verwendet werden. Dazu zählen H-Milch, abgekochte Frischmilch sowie laktosefreie Milch. Auch hochwertige pflanzliche Alternativen wie Sojadrinks können eingesetzt werden. Diese Flexibilität ermöglicht eine individuelle Anpassung an persönliche Vorlieben und unterschiedliche Ernährungsweisen. Je nach verwendeter Milch kann sich die Konsistenz und Cremigkeit des Joghurts verändern. Die Zubereitung erfolgt durch das Vermischen des Ferments mit Milch und eine anschliessende Reifezeit von 12 bis 14 Stunden bei konstanter Temperatur. Während dieser Zeit entwickeln sich Geschmack und Textur. Nach der Reifung empfiehlt sich eine Kühlung, wodurch der Joghurt seine endgültige Konsistenz erhält. Die anschliessende Lagerung im Kühlschrank sorgt dafür, dass das Produkt mehrere Tage haltbar bleibt.

Ein weiterer Vorteil liegt in der Möglichkeit, den Joghurt individuell anzupassen. Durch die Zugabe von Milchpulver oder die Variation der Milchmenge kann die gewünschte Festigkeit beeinflusst werden. Auch die Wahl des Fettgehalts der Milch spielt eine Rolle für die Konsistenz. So lassen sich verschiedene Varianten von mildem bis stichfestem Joghurt herstellen.

My.Yo Lacto Pro Yoghurt Ferment ist ergiebig und kann für mehrere Liter Joghurt verwendet werden.

My.Yo Lacto Pro Yoghurt Ferment ermöglicht die Herstellung von frischem Joghurt mit ausgewählten Milchsäurebakterien und sorgt für eine gleichmässige Fermentation. Dadurch entsteht ein Joghurt mit angenehmer Konsistenz und mildem Geschmack.

Durch die flexible Anwendung können verschiedene Milchsorten verwendet werden, wodurch sich Geschmack und Textur individuell anpassen lassen. Gleichzeitig erleichtert die einfache Zubereitung den regelmässigen Einsatz im Alltag.

Die Möglichkeit, Konsistenz und Zutaten selbst zu bestimmen, eröffnet zahlreiche Variationen und unterstützt eine abwechslungsreiche Ernährung mit selbstgemachten Produkten.

1 Liter Milch mit dem Joghurtferment gut verrühren. Anschliessend im Joghurtbereiter oder einem geeigneten Gefäss bei 37 bis 42 °C für 12 bis 14 Stunden reifen lassen. Danach den Joghurt im Kühlschrank mehrere Stunden kühlen.

Für eine festere Konsistenz kann die Milchmenge reduziert oder Milchpulver hinzugefügt werden. Kühl und trocken lagern.