• exquisites Bio-Grünteepulver aus Shizuoka, Japan
• hergestellt aus der besten ersten Ernte mit traditioneller Methode
• intensiver, frischer Geschmack mit seidig-sanftem Abgang
• vielseitig einsetzbar für Teezeremonien, Smoothies und Desserts
• geprüft auf Reinheit und Sicherheit: frei von Schwermetallen und Radioaktivität
• zertifiziert nach bio.inspecta CH-BIO-006

Sirocco Matcha steht für eine exquisite Verbindung von Tradition und Qualität, die ihren Ursprung in der berühmten Teeregion Shizuoka auf der japanischen Hauptinsel Honsh? hat. Die Region ist dank ihres einzigartigen Klimas und Bodens der ideale Standort für das Wachstum erstklassiger Teepflanzen. Die sorgfältige Auswahl und Ernte der besten Blätter aus der ersten Ernte garantieren eine hervorragende Qualität, die auch in der traditionellen japanischen Teezeremonie Verwendung findet. Durch die zwei- bis dreiwöchige Beschattung erhalten die Blätter ihr charakteristisches, intensives Grün.

So exquisit wie das Endprodukt ist auch der Herstellungsprozess des Sirocco Matcha. Nach der Ernte werden Blattstiele und Blattrippen sorgfältig entfernt, um den reinen «Tencha» zu erhalten. Dieser wird in einer langsam rotierenden Granitmühle zu einem feinen Pulver vermahlen. Dies ist ein zeitaufwendiger Prozess, da in einer Stunde nur eine kleine Menge, etwa 30 Gramm, hergestellt werden kann. Das leuchtend grüne Teepulver wird sofort nach dem Mahlen luftdicht verpackt, um seine Frische und sein volles Aroma zu bewahren.

Das Ergebnis dieses aufwendigen Prozesses ist ein Matcha, der durch sein mildes, aber ausgeprägtes Aroma und eine feine Süsse besticht. Der Geschmack ist intensiv und frisch, begleitet von einem seidig-weichen Abgang. Dieser Tee eignet sich nicht nur für die traditionelle Zubereitung, sondern kann auch modernen Rezepten wie Smoothies oder Desserts eine überraschende Geschmackstiefe verleihen.

Sirocco legt grossen Wert auf die Reinheit und Sicherheit seiner Produkte. Jede Teelieferung wird auf Rückstände wie Schwermetalle oder – speziell für Japan – auf Radioaktivität untersucht. Zudem ist der Matcha bio.inspecta CH-BIO-006 zertifiziert, was die hohen Standards bezüglich biologischer Produktion und nachhaltiger Landwirtschaft unterstreicht. Der Konsument kann also sicher sein, ein Produkt von höchster Qualität und Reinheit zu geniessen. Sirocco Matcha vereint auf wunderbare Weise das Beste der Natur mit der Kunst der Teezubereitung und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

1-2 Bambuslöffel (1/2 Teelöffel) Matcha in eine Schale mit heissem Wasser geben und aufschäumen.

Gut zu wissen

Bei der klassischen Zubereitung von Matcha unterscheidet man zwischen zwei Varianten: dem leichten Usucha und dem kräftigen Koicha.

Für Usucha geben Sie 1–2 Bambuslöffel (etwa ½ Teelöffel) Matcha in eine Schale, fügen ca. 80?ml auf 80?°C abgekühltes Wasser hinzu und schlagen den Tee mit dem Bambusbesen kurz schaumig.

Für den intensiveren Koicha verdoppeln Sie die Menge an Matcha und halbieren die Wassermenge. Mit dem Bambusbesen entsteht innerhalb von 10–20 Sekunden eine dickflüssige, cremige Konsistenz – bereit zum Geniessen.