Pasta

Pasta per diverse esigenze alimentari

La pasta è un elemento fondamentale dell’alimentazione quotidiana, poiché può essere preparata in molti modi diversi. Spesso costituisce la base per pasti veloci e può essere abbinata, a seconda delle esigenze, a diverse salse o contorni. Da Amavita, oltre alla classica pasta di grano duro, si trovano soprattutto pasta senza glutine e opzioni funzionali per un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati. Specialità come gli gnocchi o le sfoglie per lasagne completano l'assortimento per piatti speciali. Inoltre, sono disponibili alternative ricche di proteine di origine vegetale in molte varianti diverse.

Tipi di pasta corta: penne, tortiglioni, fusilli

Da Amavita troverete un'ampia selezione di questi tipi, tra cui penne, tortiglioni e fusilli. Grazie alla loro struttura, questi tipi assorbono bene i sughi e sono adatti per i piatti saltati in padella. Anche le classiche spirali e i cornetti fanno parte di questa sezione dell'assortimento. Questi tipi compatti vengono spesso utilizzati per la preparazione di insalate. La selezione comprende diverse materie prime per soddisfare diversi stili alimentari.

Tipi di pasta lunga: spaghetti, fettuccine, tagliatelle

Tra i tipi di pasta lunga figurano classici come gli spaghetti e varianti piatte come le fettuccine o le tagliatelle. Questi tipi vengono solitamente serviti come piatto principale con sughi delicati che avvolgono la loro superficie liscia. Per l’utilizzo in brodi o primi piatti leggeri sono disponibili i capelli d'angelo, noti anche come pasta da minestra. I prodotti variano nella loro composizione, dal grano integrale alle alternative senza cereali.

Tipi speciali di pasta: rigatoni, maccheroni e pasta ripiena

L'assortimento comprende inoltre tipi speciali come rigatoni e maccheroni. Grazie alla loro forma cava, offrono molto spazio per le salse. Sono disponibili anche pipe rigate, piccoli tubetti e ditalini per gli stufati. Per la preparazione di sformati sono disponibili sfoglie per lasagne in diverse varianti. Gli gnocchi di patate sono disponibili sia nella versione classica che con aggiunte come gli spinaci, per garantire varietà in cucina.

Pasta senza glutine, ricca di proteine e a basso contenuto calorico

Scoprite una vasta gamma di alternative di pasta, ideali per chi soffre di intolleranza al glutine e per esigenze alimentari particolari. Questi prodotti offrono soluzioni gustose e sicure per un'alimentazione consapevole:

• Pasta senza glutine: questa pasta a base di mais, riso o grano saraceno è ideale in caso di celiachia o intolleranza al glutine (ad esempio di Le Veneziane o Ma Vie Sans Gluten).
• Pasta ricca di proteine: le varianti a base di lenticchie, edamame o soia offrono una fonte proteica vegetale di alta qualità per un'alimentazione vegetariana o vegana (ad esempio di Explore Cuisine o Morga). Come ulteriore alternativa ricca di proteine alla carne, vi proponiamo prodotti a base di soia.
• Pasta di konjac a basso contenuto calorico: la pasta nota come shirataki è estremamente povera di carboidrati e favorisce in modo mirato la perdita di peso nell’ambito delle diete.

Domande frequenti

Quale pasta contiene più proteine?

Esistono diverse varietà con un elevato contenuto proteico. La pasta a base di proteine di frumento e piselli può contenere fino a 60 g di proteine. La pasta di fagioli neri ne fornisce circa 45 g, mentre le varianti a base di edamame ne contengono circa 43 g.

Quali sono i migliori sughi italiani?

Tra i sughi più famosi figura il ragù alla bolognese, originario dell’Emilia-Romagna. Altre ricette tradizionali sono la carbonara, la puttanesca, l’amatriciana e la piccante arrabbiata. Anche sughi come alla norma, alla napoletana o marinara vengono utilizzati frequentemente. Per ottenere un sugo delizioso è fondamentale utilizzare le spezie giuste.

Per quanto tempo e a che temperatura bisogna cuocere le lasagne in forno?

Si preparano in forno preriscaldato a 190 °C con calore superiore e inferiore sul ripiano centrale. Il tempo di cottura è di 30-45 minuti, fino a quando la crosta non sarà dorata. Il piatto dovrebbe riposare brevemente prima di essere servito, in modo che gli strati possano consolidarsi.

La pasta di grano saraceno è più sana della pasta normale?

Il grano saraceno rappresenta un’alternativa alle farine a base di frumento ed è una buona fonte di energia e sostanze nutritive. Questi prodotti danno un buon senso di sazietà. Nonostante il loro maggiore contenuto di fibre e proteine, contengono complessivamente meno calorie rispetto al grano classico.

Selezione di pasta funzionale e specialità da Amavita

L’assortimento di Amavita si rivolge a persone attente all’alimentazione, a chi soffre di intolleranze o segue diete particolari. Offre alternative senza glutine ai prodotti tradizionali, nonché articoli selezionati a base di grano duro. Le opzioni funzionali comprendono pasta a base di legumi ricca di proteine, prodotti a base di soia e varianti a basso contenuto di carboidrati a base di konjac. L'offerta è completata da gnocchi, lasagne e prodotti a base di cereali aromatizzati per diversi obiettivi alimentari. Potete confrontare i diversi ingredienti e formati degli articoli disponibili nel negozio online, in modo da trovare il prodotto giusto da Amavita e personalizzare il vostro programma alimentare secondo i vostri gusti.

 

Scoprite il nostro assortimento

Cereali e legumi | Fiocchi e muesli | Condimenti, olio e aceto | Germogli e semi