• pasta di miso biologica a fermentazione leggera
• sapore leggermente dolce e equilibrato
• prodotto con riso e soia
• versatile per zuppe e salse
• breve periodo di fermentazione di circa 3 settimane

Il Lima Miso Shiro è una pasta fermentata biologica di riso e soia, prodotta secondo metodi tradizionali. Una fermentazione breve di tre settimane le dona un sapore delicato e dolciastro, rendendola versatile ed economica. Grazie al basso contenuto di sale e al processo naturale con koji, è ideale per zuppe, salse e marinate. Si scioglie facilmente e va aggiunta solo a fine cottura per preservarne l'aroma integrale.

Composta da riso, soia, acqua e sale marino, questa pasta autentica si inserisce perfettamente in un'alimentazione consapevole. Una volta aperta, si conserva a lungo in frigorifero mantenendo intatta la sua qualità originale. Rappresenta la scelta perfetta per esaltare con armonia piatti di verdure e riso.

Lima Miso Shiro conferisce ai piatti un sapore equilibrato, delicatamente speziato e con una leggera nota dolce. La fermentazione delicata dà vita a un aroma rotondo che si abbina armoniosamente a diversi ingredienti. Anche piccole quantità sono sufficienti per arrotondare e intensificare notevolmente il gusto dei piatti. La pasta conferisce così maggiore profondità ed equilibrio in cucina, senza coprire il sapore intrinseco degli ingredienti.

Sciogliere una piccola quantità di Lima Miso Shiro in un po' di liquido di cottura e incorporarla al piatto verso la fine della preparazione. La pasta è ideale per zuppe, salse, vinaigrette, marinate o come crema spalmabile. La quantità può essere regolata in base all'intensità desiderata. Una volta aperta, conservare in frigorifero. Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce.