• Preparata con soia e frumento biologici fermentati naturalmente
• Povera di sale (14?g per 100?ml)
• Fonte naturale di umami, aminoacidi e nutrienti fermentati
• Certificata vegana, biologica, non OGM (BE-BIO-01)
• Uso versatile: sushi, wok, riso, verdure, marinate
• Da aggiungere a fine cottura per preservare il sapore delicato

Prodotta secondo l’autentica tradizione giapponese, LIMA Shoyu viene fermentata naturalmente utilizzando soia e frumento biologici con koji (Aspergillus oryzae). Il processo di fermentazione genera aminoacidi liberi, acidi grassi polinsaturi e carboidrati a digestione lenta, che rendono questa salsa ricca dal punto di vista nutrizionale.

Durante la fermentazione si sviluppa anche una lieve acidità lattica, che può favorire l’equilibrio della flora intestinale. Il sapore è morbido e leggermente fruttato, con una nota alcolica naturale derivante dalla fermentazione del frumento.

La salsa è certificata biologica (BE-BIO-01), vegana, senza OGM, e confezionata in bottiglia da 1?l. Contiene naturalmente glutine. È perfetta da utilizzare a crudo, per conservare tutto il suo aroma: ideale per piatti saltati, riso, verdure, sushi, condimenti e marinate.

• Aggiungere a fine cottura per conservare l’aroma
• Perfetta per piatti saltati, riso, verdure, minestre, sushi o insalate
• Ideale anche come salsa da tavola
• Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce