Biofarm

Il marchio svizzero Biofarm, ricco di tradizione, vanta molti decenni di esperienza nel settore degli alimenti naturali. Il variegato assortimento comprende ingredienti di alta qualità provenienti da coltivazioni sostenibili ed è strettamente legato all’agricoltura regionale. Grazie all’orientamento ecologico e alla lavorazione accurata, i prodotti sono ideali per una cucina equilibrata di elevata qualità biologica. Chi apprezza il gusto autentico, gli ingredienti naturali e un approccio responsabile nei confronti della natura troverà in Biofarm la base ideale per creazioni culinarie variegate.

Cereali e legumi per pasti completi

Una cucina variegata inizia con ingredienti di base di alta qualità. I cereali e i legumi Biofarm vengono lavorati con cura e sono versatili nell’uso quotidiano in cucina. L’assortimento comprende varietà di cereali molto apprezzate come il frumento, la segale e il farro, il grano verde, nonché varietà autoctone come il farro dicocco. Le lenticchie rosse e i ceci completano la selezione di ingredienti vegetali per zuppe, stufati e curry. L’offerta è completata dal pregiato riso basmati e dal cremoso risotto al farro, per piatti variegati e gustosi.

Farina, semola e dolcificanti naturali per la pasticceria e la cucina

Per realizzare con successo idee creative di pasticceria e cucina, l’assortimento offre una selezione raffinata di farine e semole della migliore qualità biologica. Che si tratti di una saporita farina di farro integrale per un pane croccante fatto in casa, di una pregiata farina di mais per piatti variegati o di una farina integrale di grano saraceno dal gusto di nocciola per le frittelle – qui troverete la base perfetta per ogni ricetta. Queste possono essere integrate in modo ideale con una semola integrale di grano duro di alta qualità. Quando si tratta di impreziosire dolci, dessert raffinati o il tè del mattino, i dolcificanti naturali rappresentano un’alternativa eccellente e aromatica. In particolare, lo zucchero di canna integrale non raffinato conferisce a torte e dolci una piacevole e delicata nota caramellata, che esalta armoniosamente il gusto degli ingredienti.

Fiocchi, muesli e semi per la colazione

La colazione non deve necessariamente avere lo stesso sapore ogni giorno: grazie ai versatili muesli e fiocchi Biofarm, nonché ai semi e ai chicchi abbinati, è possibile comporre il primo pasto della giornata seguendo interamente le proprie preferenze. Il muesli croccante alla frutta e il muesli croccante al cioccolato con amaranto garantiscono un piacere variegato, mentre i delicati fiocchi d’avena offrono una base naturale. I semi di girasole, i semi di zucca tostati in modo aromatico e i delicati semi di lino completano la colazione con ingredienti pregiati, aromi di nocciola e una piacevole consistenza croccante.

Oli spremuti a freddo, aceto, frutta secca e frutta essiccata

Oli e aceti di alta qualità conferiscono a numerosi piatti una nota speciale – sia nella cottura delicata al vapore, nei condimenti per insalate o come componente di una raffinata vinaigrette. L’assortimento di oli e aceti Biofarm comprende olio d’oliva fruttato spremuto a freddo, olio di lino aromatico e il raro olio di camelina, nonché aceto di mele delicato e aceto balsamico dal sapore deciso. Per uno spuntino veloce, come snack fuori casa o come aggiunta al muesli, la selezione di frutta secca e disidratata Biofarm offre un piacere variegato. Fichi dolci, anacardi dal sapore delicato, mandorle croccanti e un versatile mix di frutta secca si integrano facilmente nella vita quotidiana.

Consigli per la conservazione e l’utilizzo degli ingredienti biologici

Affinché gli alimenti naturali, prodotti con cura, conservino a lungo la loro freschezza, le loro preziose sostanze nutritive e il loro gusto intenso, è fondamentale una corretta conservazione. I prodotti secchi, come le diverse farine, i fiocchi delicati e i semi pregiati, dovrebbero essere sempre conservati ben chiusi in barattoli o vasetti di vetro, in un luogo fresco, al riparo dalla luce e asciutto, per proteggerli dall’umidità. Gli oli spremuti a freddo sono particolarmente sensibili al calore e alla luce solare diretta. Per questo motivo vengono solitamente confezionati in bottiglie scure e si conservano al meglio in una dispensa a temperatura moderata. Chi segue con costanza questi semplici ma importanti consigli nella vita quotidiana contribuisce in modo determinante a preservare l’elevata qualità degli ingredienti biologici per un lungo periodo.

Domande frequenti su Biofarm

Da dove provengono le materie prime per i prodotti Biofarm?

Questo marchio di lunga tradizione privilegia sistematicamente le materie prime biologiche svizzere e, a tal fine, collabora strettamente con aziende agricole regionali. Gli ingredienti provenienti dall’estero, come ad esempio, spezie esotiche, mandorle o frutta secca speciale, vengono acquistati solo se coltivati e controllati secondo le rigorosissime direttive biologiche.

I prodotti a base di cereali e i legumi sono adatti a una dieta vegana?

Sì, le varietà di cereali non lavorate, le lenticchie, i ceci e gli oli vegetali puri sono di natura esclusivamente vegetale. Si integrano quindi molto bene nella cucina vegana e offrono una base eccellente e versatile per innumerevoli piatti a base vegetale.

I prodotti contengono glutine?

Le varietà classiche come il grano locale, il farro, la segale e il farro dicocco contengono naturalmente glutine e sono adatte alla panificazione tradizionale. Chi desidera rinunciare a questa proteina della glutine troverà, tuttavia, nell’assortimento alternative interessanti come la quinoa o i chicchi di grano saraceno, che sono naturalmente privi di glutine.

Come si prepara il muesli croccante all’amaranto e cioccolato?

Questo muesli al cioccolato è particolarmente delizioso se abbinato a bevande vegetali a base di avena o mandorle, al latte tradizionale o allo yogurt naturale fresco. Aggiungendo qualche frutto fresco di stagione, otterrete velocemente un pasto meravigliosamente equilibrato e gustoso.

L’assortimento Biofarm per una cucina consapevole da Amavita

Che sia per la colazione, per preparare dolci o per un pasto sostanzioso, nell’assortimento Biofarm troverete ingredienti versatili per la cucina di tutti i giorni. Dal muesli e dai fiocchi alle farine di alta qualità, passando per cereali, legumi, frutta secca e frutta essiccata, potrete comporre la vostra selezione in modo flessibile secondo le vostre preferenze. Ordinate comodamente online i vostri prodotti Biofarm preferiti su Amavita.