• gelificante puramente vegetale a base di alghe, 150 g
• elevato potere gelificante con un dosaggio ridotto
• versatile per piatti sia dolci che salati
• insapore
• facile da usare quotidianamente

L'agar-agar Morga è un gelificante vegetale ricavato dalle alghe, alternativa ideale alla gelatina animale per la cucina vegana e vegetariana. Grazie al sapore neutro e al suo potere legante, è versatile e non altera i sapori originari. È perfetto per ricette dolci, come creme e gelatine, o preparazioni salate, come salse e ripieni.

L'utilizzo è semplice: la polvere va mescolata in liquidi freddi, portata brevemente a ebollizione e lasciata raffreddare per ottenere una consistenza compatta. Questo processo permette di controllare con precisione la densità desiderata dei piatti. Morga Agar Agar è una base affidabile per creazioni culinarie sia moderne che classiche. Confezionato in Svizzera secondo elevati standard di qualità, si integra perfettamente in un'alimentazione bilanciata. Questo gelificante risponde ai comuni requisiti qualitativi, offrendo prestazioni elevate in ogni tipo di preparazione, assicurando sempre una resa eccellente e risultati impeccabili in ogni ricetta.

Morga Agar Agar gelifica i liquidi raffreddandosi dopo il riscaldamento. In cottura, i suoi componenti vegetali si dissolvono creando una struttura omogenea che, raffreddandosi, diventa solida e facile da tagliare. Questo consente di addensare e modellare le pietanze senza alterarne il sapore originale.

Morga Agar Agar va aggiunto a liquidi freddi e portato a ebollizione mescolando continuamente per 1-2 minuti. È sufficiente 1/2 cucchiaino (circa 1,5 g) per gelificare circa 500 ml di liquido. Il prodotto è adatto per acqua, latte, succhi di frutta o altre preparazioni. Durante il raffreddamento si ottiene la consistenza solida desiderata.