Cereali e legumi

Cereali e legumi: la base vegetale per la vostra alimentazione quotidiana

Nello shop online di Amavita troverete un ampio assortimento di cereali e legumi, essenziali per un’alimentazione equilibrata. La categoria include cereali naturali, diversi tipi di fiocchi e semi, che sono la base di numerosi pasti. Oltre ai classici prodotti alimentari di base, potrete scegliere anche tra particolari varietà di cereali antichi e fonti proteiche vegetali. L’offerta è pensata per rispondere alle diverse esigenze alimentari.

Salute intestinale e fibre alimentari per un senso di sazietà duraturo

Per sostenere i naturali processi digestivi, l’assortimento di marchi come Biofarm e Vanadis propone una selezione di prodotti ricchi di fibre. Prodotti come la crusca d’avena, le bucce di psillio e la crusca di frumento sono noti per il loro elevato contenuto di fibre solubili e insolubili. Favoriscono la peristalsi intestinale e contribuiscono a regolare l’attività intestinale. A seconda delle esigenze individuali, questi alimenti possono essere utilizzati per diverse esigenze:

• chicchi d’avena integrali e semi di lino per un senso di sazietà duraturo
• bucce di psillio per favorire delicatamente il transito intestinale
• prodotti a base di crusca per arricchire i pasti quotidiani

Questi alimenti sono particolarmente indicati per chi presta attenzione alla al proprio peso o desidera un apporto energetico costante senza sentire rapidamente la sensazione di fame. Inoltre, germogli e semi apportano preziosi micronutrienti e permettono di variare naturalmente l’assunzione quotidiana di fibre.

Fonti proteiche vegetali per un'alimentazione senza carne

Chi desidera garantire un adeguato apporto proteico senza ricorrere a prodotti di origine animale troverà in questa categoria numerose alternative. Legumi come i piselli gialli, le lenticchie rosse e verdi e i semi di soia forniscono proteine importanti per la massa muscolare. La selezione è completata da pseudocereali come la quinoa e da semi di canapa ricchi di nutrienti di marchi come Morga e Rapunzel. Questi prodotti contengono ferro e magnesio, risultando particolarmente importanti per gli sportivi e per chi riduce il consumo di carne. Costituiscono quindi una base naturale per un’alimentazione equilibrata, che può essere arricchita con altri prodotti vegetali specifici.

Piacere senza glutine in caso di intolleranze

Un’alimentazione priva di glutine è facilmente realizzabile grazie alla varietà di specialità senza glutine disponibili. Miglio, amaranto e grano saraceno sono un'opzione sicura per chi soffre di celiachia o di sensibilità al glutine. Anche il mais sotto forma di polenta, così come diverse specialità di riso della Camargue e il riso Basmati, sono naturalmente privi di glutine. Queste alternative sono facilmente digeribili e apportano all’organismo micronutrienti,per esempio il silicio che è presente in quantità minori nei cereali più diffusi.

Slow Carb e apporto energetico a lunga durata

Alcuni tipi di cereali rilasciano energia per un periodo più lungo, evitando così rapide oscillazioni dei livelli di zucchero nel sangue. Tra queste figurano i chicchi di farro (farro antico), l’orzo perlato, la segale, nonché i chicchi d’avena e il farro monococco. Poiché in questo caso viene utilizzato il chicco intero, il contenuto di minerali e vitamine del gruppo B, fondamentali per il sistema nervoso, rimane elevato. Diversi tipi di cereali sostengono l’organismo in modi differenti:

• favino e orzo per una curva insulinemica regolare
• segale e farro monococco come riserve energetiche ricche di minerali
• chicchi d’avena per prestazioni costanti sul lavoro e durante attività sportive

Cereali e legumi da Amavita

Scoprite cereali antichi ricchi di fibre, alternative senza glutine e fonti proteiche vegetali per un’alimentazione equilibrata. Promuovete la salute intestinale e ordinate ora prodotti di alta qualità a base di cereali e legumi per un apporto energetico ottimale nel negozio online Amavita.

Domande frequenti

Come si possono prevenire gli attacchi di fame dopo i pasti?

In questo caso è utile scegliere cereali «Slow Carb» come l’orzo, i fiocchi d’avena o i chicchi interi di farro antico. A differenza dei prodotti a base di farina bianca, questi ingredienti vengono digeriti dall’organismo più lentamente. In questo modo il livello di insulina rimane stabile, favorendo un rilascio uniforme di energia e garantendo un senso di sazietà prolungato.

Come si aumenta l’apporto proteico con alimenti vegetali?

Una combinazione mirata di diversi alimenti migliora l’assimilazione delle proteine. Quando i legumi, come le lenticchie, vengono abbinati a cereali come, per esempio, il riso o il farro, gli amminoacidi si completano a vicenda. Ne risulta un profilo completo, utile per la costruzione di cellule e muscoli, poiché aumenta il valore biologico del pasto. Arricchito con condimenti, olio e aceto, anche il gusto risulta ottimizzato.

Perché è importante la scelta dei cereali per la digestione?

Le fibre alimentari insolubili, presenti nella segale e in vari prodotti a base di crusca, favoriscono il regolare funzionamento dell’intestino. Per un’alimentazione più delicata per l’apparato digerente, sono invece indicate opzioni senza glutine come il miglio o il riso. Questi alimenti sono considerati particolarmente digeribili e facilmente assimilabili.

Perché è importante scegliere cereali antichi e prodotti biologici?

I cereali antichi come il farro monococco o il farro dicocco sono varietà rimaste quasi nella loro forma originaria e contengono spesso una quantità maggiore di minerali rispetto alle varietà moderne. I prodotti biologici garantiscono che gli strati esterni del chicco siano privi di residui di pesticidi sintetici. Poiché la maggior parte delle vitamine si trova proprio in questi strati esterni, la purezza dell’intero chicco è un fattore importante.

 

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