• farina di semi di lino macinata finemente da semi di lino marroni parzialmente sgrassati
• aroma di nocciola e pane per prodotti da forno dolci e salati
• elevata capacità di rigonfiamento per legare e addensare i cibi
• alternativa vegetale alle uova per la cucina vegana
• ricca di fibre, proteine vegetali e minerali

La farina di semi di lino Biofarm deriva dalla macinazione fine dei residui della spremitura a freddo di semi marroni, per mantenere intatti i nutrienti essenziali. Questo ingrediente naturale e versatile arricchisce pane, torte e barrette con una nota nocciolata, aumenta la densità nutrizionale e la morbidezza della mollica. L'alto contenuto di fibre favorisce la sazietà e ottimizza la consistenza dei prodotti integrali, proteici o a basso tenore di glutine.

Grazie all’elevato potere assorbente, sostituisce efficacemente i leganti tradizionali in zuppe, salse e stufati, rendendoli più digeribili. Nelle polpette e nei piatti saltati garantisce stabilità e sofficità. Inoltre, mescolata con acqua, crea una massa gelatinosa che funge da perfetto sostituto vegano delle uova per muffin e frittelle. Ricca di proteine vegetali e minerali, la farina Biofarm promuove un’alimentazione moderna e bilanciata, adattandosi armoniosamente a ricette sia dolci che salate.

La farina di semi di lino Biofarm è versatile e facile da usare. In pasticceria, sostituisce il 10-20% della farina tradizionale per arricchire pane, torte o barrette. Come addensante per zuppe e salse, va aggiunta gradualmente e lasciata riposare per ottenere la giusta consistenza. Funge anche da sostituto vegetale delle uova: basta mescolare un cucchiaio di farina con tre di acqua, lasciando riposare il composto per alcuni minuti prima dell'uso. Infine, aggiunta a frullati, muesli o yogurt, incrementa l'apporto di fibre e proteine. Un ingrediente prezioso per rendere ogni pasto molto più nutriente e salutare.