Milchbrei, Müesli & Biscuits

Milchbreie sind leckere Mahlzeiten, die ein Baby schon bald mit der Einführung der Beikost geniessen darf. Doch was ist drin in einem Milchbrei? Und welchen Brei oder welches Müesli gebe ich wann? Selbst gemachte Milchbreie erlauben eine gezielte Mischung der für Ihr Baby geeigneten Zutaten.

Milchbrei-Pulver – Inhaltsstoffe

Milchbrei ist ein echter Klassiker in der Babynahrung. Es handelt sich dabei in den meisten Fällen um einen Getreidebrei, der häufig, aber nicht immer, mit Milch zubereitet wird. Bei den Getreidearten ist heute eine grosse Bandbreite erhältlich wie beispielsweise:

• Hafer
• Hirse
• Reis
• Griess

Dazu kommen für ältere Kinder Mischungen wie ein Bircher-Müesli. Weil sie gröbere Bestandteile aufweisen, ist es wichtig, die Altersempfehlung auf der Packung zu beachten. Wenn Milchbreie Hirse oder Reis als Grundlage enthalten, sind sie auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

Der zweite wichtige Inhaltsstoff ist Milch. Auch hier gibt es unterschiedliche Optionen:

• Vollmilch (echte Kuhmilch)
• Babymilch und Spezialsäuglingsnahrung
• Ziegenmilch
• Hafermilch

Fertige Milchbreie enthalten häufig Kuhmilch, sind aber auch mit Ziegen- oder Hafermilch erhältlich. Babys, die bis zur Beikost mit Spezialnahrung ernährt wurden, sollten nur spezielle Milchbreie erhalten.

Zusätzlich können in den Milchbrei Früchte oder Quetschis eingerührt werden. Sie bereichern den Brei um einen fruchtigen Geschmack und viele Vitamine.

Alternativen für unterwegs

Für unterwegs sind Milchbreie zum Anrühren im Kindergeschirr weniger praktisch. Hierfür gibt es Alternativen wie Baby-Biscuits und Milchbrei-Gläschen mit vergleichbaren Inhaltsstoffen. Während sich die Biscuits als Fingerfood eignen, benötigen Sie für die Gläschen zumindest einen Löffel. Haben Sie den zur Hand, sind Babykekse mit Obst-Gläschen eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit für unterwegs.

Für grössere Babys eignen sich stattdessen die praktischen Quetschis, die sogar in Milchbrei-Griess- und anderen Getreidevarianten zu haben sind.

Spezialnahrung für Allergiker

Milchbreie sind sowohl in fertiger Zusammensetzung als auch in Einzelkomponenten erhältlich. Fertige Milchbreie gibt es in vielen Varianten – einige davon sind speziell für Kinder mit besonderen Bedürfnissen in der Ernährung geeignet und zum Beispiel frei von Lactose oder Gluten. Um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, können Sie den Milchbrei auch selbst mischen: Greifen Sie zu einem Hirse- oder Reis-Milchbrei-Pulver und mischen Sie es mit der gleichen Spezialnahrung an, die Sie auch in der Schoppenflasche verwenden.

Haben Sie Fragen rund um Milchbreie und deren Inhaltsstoffe? Das Amavita-Team ist gerne beratend für Sie da!

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Milchbrei?

Der klassische Milchbrei ist eine erhitzte Zubereitung aus einem Getreide kombiniert mit Milch. Seit Jahrhunderten bekommen Babys zum Beispiel Porridge mit Hafer oder Griess-Brei. Milchbrei enthält eine passende Auswahl an Proteinen und Fetten aus der Milch gemeinsam mit den Kohlenhydraten aus dem Getreide. So wird Milchbrei zu einer gut verdaulichen, vollwertigen Mahlzeit.

Ist im Milchbrei schon Milchpulver drin?

Milchbrei enthält, wie der Name vermuten lässt, Milch. Achten Sie beim Kauf auf die Angaben zur verwendeten Art der Milch im Milchbrei-Pulver. In den meisten Fällen wird die Milchgrundlage im Brei aus Kuhmilch gewonnen. Es gibt heute aber auch milchfreie Getreidebreie, welche Sie selbst mit Ihrem sonst auch genutzten Milchpulver anrühren können.

Wie wird Milchbrei zubereitet?

Bei den meisten Milchbreien benötigen Sie zur Zubereitung nur eine weitere Zutat: heisses Wasser. Kochen Sie das Wasser ab und lassen Sie es ein wenig abkühlen. Giessen Sie die benötigte Menge in den vorbereiteten Milchbrei und rühren Sie gründlich, bis eine breiige Masse entsteht. Lassen Sie die Speise vor dem Füttern gut abkühlen und rühren Sie dabei immer wieder um, damit die Temperatur überall gleich ist.

Wann fängt man mit Milchbrei an?

Milchbrei eignet sich schon in den ersten Wochen der Beikost zum Ersetzen einer Milchmahlzeit. Die Empfehlung der WHO lautet, etwa im siebten Lebensmonat langsam Beikost einzuführen und dabei auch schon früh Milchbrei anzubieten. Wichtig ist, anfangs nach dem Brei weiterhin zu stillen oder die Schoppenflasche bereitzuhalten. Milchbrei wird aber oft sehr gut und gerne gegessen. Er macht ausserdem lange satt und ist deshalb oft die beste Wahl als Abendmahlzeit.

Gibt es pflanzliche Milchbreie?

Heute gibt es eine Vielzahl von pflanzlichen Alternativen zum klassischen Milchbrei mit Kuhmilch. Basis dieser Produkte sind Getreidesorten wie Hirse oder Reis. Die Milchkomponente ist zum Beispiel Hafermilch oder Kokosmilch. Sie finden bei Amavita eine gute Auswahl an pflanzlichen Milchbreien, welche auch für Kinder mit einem hohen Allergie-Risiko, Kuhmilch-, Laktose- oder Glutenunverträglichkeit geeignet sind.