Spicchi di mela rosolati serviti con polenta al miele di Lea
Ingredienti
1 mela
1 cucchiaio di pinoli (10 g)
200 ml di latte
40 g di polenta istantanea
Preparazione
1. Lavare le mele e tagliarle con il tagliamele. Tostare i pinoli in una padella senza aggiunta di grassi finché emanano un buon profumo. Metterli da parte.
2. Sciacquare una casseruola con acqua fredda. Versarvi il latte e portarlo a ebollizione. Aggiungere la polenta e mescolare. Dopo il primo bollore togliere la casseruola dal fuoco e lasciare gonfiare la polenta per 5 minuti.
3. Nel frattempo far fondere il burro in una pentola. Adagiarvi gli spicchi di mela e rosolarli da tutti i lati.
4. Infine incorporare il miele nella polenta, cospargere di pinoli e servire con gli spicchi di mela rosolati.