Spicchi di mela rosolati serviti con polenta al miele di Lea

Ingredienti

1 mela

1 cucchiaio di pinoli (10 g)

200 ml di latte

40 g di polenta istantanea

 

Preparazione

1. Lavare le mele e tagliarle con il tagliamele. Tostare i pinoli in una padella senza aggiunta di grassi finché emanano un buon profumo. Metterli da parte.

2. Sciacquare una casseruola con acqua fredda. Versarvi il latte e portarlo a ebollizione. Aggiungere la polenta e mescolare. Dopo il primo bollore togliere la casseruola dal fuoco e lasciare gonfiare la polenta per 5 minuti.

3. Nel frattempo far fondere il burro in una pentola. Adagiarvi gli spicchi di mela e rosolarli da tutti i lati.

4. Infine incorporare il miele nella polenta, cospargere di pinoli e servire con gli spicchi di mela rosolati.